Các loại rượu ngon mà nam giới mê mệt !

Các loại rượu ngon đàn ông mê mệt : rượu nếp
Các loại rượu ngon đàn ông mê mệt : rượu nếp

Trai vô tửu như cờ vô phong, Vâng như câu nói của cha ông ta, đã là đàn ông thì ai cũng phải biết uống rượu, rượu không chỉ đem đến cho đàn ông dũng khí khi lân trận mà cũng giúp ích trong việc làm ăn.

Rượu Táo Mèo

Táo mèo trong đông y gọi là Sơn Tra, thuộc loại quy can, tì vị, có vị chua chát và tính hơi ấm thuộc họ tiêu thực hóa tích. Nên danh tửu này không chỉ là sơn tửu mà còn là loại rượu có nhiều tác dụng chữa bệnh.

Các loại rượu ngon đàn ông mê mệt : rượu táo mèo
Các loại rượu ngon đàn ông mê mệt : rượu táo mèo

Ngâm rượu táo mèo như thế nào và tác dụng của rượu táo mèo, táo mèo hay gọi là Sơn Tra theo Đông Y

Rượu táo mèo giúp tiêu hóa tốt với những ai ăn quá nhiều dầu mỡ và thịt động vật gây cảm giác chán ăn, ăn không ngon miệng.

Theo một nghiên cứu thực nghiệm tại phòng thí nghiệm dươc lý thuộc Viện cây thuốc và tinh dầu nga, cho thấy tinh dầu được chiết xuất từ quả sơn tra có tác dụng lưu thông mạch máu, bổ trợ việc giúp oxy lên các tế bào của cơ tim.

Tác dụng của rượu táo mèo, rượu táo mèo giúp hệ tiêu hoá và hệ tim mạch được tốt hơn

Làm giảm hàm lượng cholesterol, tăng lưu lượng máu qua động mạch vành, tốt cho tim mạch. Đặc biệt với những người có tỷ lệ mỡ trong cơ thể cao, gây nên triệu chứng béo phì nguyên nhân dẫn đến nhiều loại bệnh khác. Để giảm cân an toàn tự nhiên và hiệu quả thì ngoài việc tập thể dục thường xuyên nên kết hợp uống 1 chén rượu sơn tra trong bữa ăn.

Rượu sim rừng

Một trong những thương hiệu rượu sim rừng nổi tiếng trên thị trường hiện nay là Rượu sim rừng Măng Đen. Vậy tại sao rượu sim rừng Măng Đen lại được ưa chuộng như vậy, bởi bên cạnh hương vị thơm ngon thì rượu sim rừng còn mang lại những công dụng đặc biệt tốt cho sức khỏe mà bạn nên lưu ý.

Các loại rượu ngon đàn ông mê mệt : rượu sim rừng
Các loại rượu ngon đàn ông mê mệt : rượu sim rừng

Các công dụng của rượu sim rừng Măng Đen cho sức khỏe:

  • Chống được các cơn đau nhức xương khớp, làm mạnh xương chắc khớp
  • Trị được các chứng tiêu chảy hoặc trúng thực, rất tốt cho hệ tiêu hóa
  • Làm tiêu nhanh chóng sạn sỏi ở mật và thận
  • Giúp bổ máu và lưu thông khí huyết
  • Giúp ăn ngon, ngủ ngon
  • Tăng cường sinh lý ở nam giới

Và còn rất nhiều những công dụng khác tốt cho sức khỏe nữa mà rượu vang sim rừng mang lại. Bạn có thể mua rượu sin rừng Măng Đen để trải nghiệm và chứng thực công dụng sản phẩm hoặc nếu bạn có sẵn sim rừng và muốn biết cách làm rượu sim rừng như thế nào.

Rượu ba kích

Các loại rượu ngon đàn ông mê mệt : rượu ba kích
Các loại rượu ngon đàn ông mê mệt : rượu ba kích
  • Ba kích là một vị thuốc nam quý, được sử dụng từ lâu trong dân gian: Có tác dụng tráng dương, bổ thận, kiện gân cốt, rất tốt cho các đấng mày râu.
  • Các kết quả nghiên cứu gần đây cũng cho thấy, các hoạt chất từ củ Ba kích có tác dụng tăng cường chức năng sinh lý cho Nam giới.
  • Đặc biệt trong ba kích, các nhà khoa học cũng tìm thấy nhiều nguyên tố vi lượng rất tốt cho sức khỏe.

Ba kích được sử dụng như thế nào ?

  • Một trong các cách đơn giản đề chế biến củ Ba kích đó là ngâm ba kích với rượu. Đây là phương pháp tối ưu để phát huy hết tác dụng của vị thuốc này
  • Đây cũng là cách đã được áp dụng từ lâu trong dân gian từ ngàn đời xưa. Rượu ba kích được coi là một loại xuân dược được các y gia thời xưa giành nhiều tâm sức để dâng lên vua chúa.
  • Rượu ba kích được cho là một trong những “biệt dược” có tác dụng mạnh mẽ nhất, giúp nam giới “hoạt động” cả đêm không biết mệt mỏi, được Vua chúa và các quan lại thời xưa rất ưa dùng.

Cách ngâm rượu ba kích

Có hai cách ngâm rượu ba kích đó là:

Ngâm độc vị ba kích

  • Cách chế biến: Ba kích sau khi được rửa sạch, phơi ráo nước sẽ được tách bỏ phần lõi, phần thị ba kích được giữ lại sử dụng.
  • Cách ngâm : Với 1Kg ba kích tươi sau khi tách bỏ lõi có thể ngâm từ 2 – 4 lít rượu trắng ( Chú ý: Nên chọn loại rượu ngon để ngâm, không nên ngâm quá nhiều rượu, như vậy mùi vị rượu ba kích sẽ không được đậm đà)
  • Sử dụng: Sau khi ngâm được 15 ngày là có thể sử dụng được.

Rượu Tỏi

Đầu tiên như ta đã biết bình thường mọi người ngâm rượu tỏi thường có màu xanh và màu vàng. Nếu theo đúng tiêu chuẩn thì rượu tỏi phải có màu vàng như nghệ mới là đạt yêu cầu.
Ngâm tượu tỏi có nhiều cách khác nhau và công thức khác nhau nhưng sau này trong số các công thức thì có một công thức được coi là tương đối đúng nhất.

Các loại rượu ngon đàn ông mê mệt : rượu tỏi
Các loại rượu ngon đàn ông mê mệt : rượu tỏi

Để ngâm rượu tỏi có được màu vàng mà không phải màu xanh. trước tiên ta cần tìm hiểu nguồn gốc màu vàng của rượu tỏi.
Theo các nhà nghiên cứu của Nhật và Mỹ đã chỉ ra rằng các hợp chất secmani và silen trong tỏi khi tỏi được đập rập và để trong không khí khoảng 10 đến 15 phút sau thì mới chuyển hóa thành và đặc biệt là hoạt chất alicin. Hoạt chất này giúp cho cơ thể khống chế được các tế bào ung thư dẫn đến suy diệt ung thư. Đó là các nghiên cứu mới nhất mới được công bố. Thực tế tự thân của tỏi không có alicin mà phải để tron không khí từ
10 đến 15 phút sau thì các enzim mới xúc tác và chuyển hóa thành alicin chính vì vậy cách sử dụng tỏi để ngâm rượu hiệu quả nhất là giã nát hoặc đập dập tỏi ra và để trong không khí tối thiểu từ 10–15 phút và lý tưởng là 30 phút.

Như vậy câu trả lời là để rượu tỏi có được mà vàng như nghệ thì bắt buộc phải giã nát hoặc xay nhuyễn tỏi ta và để trong không khí còn cách để nguyên tỏi nguyên nhánh và cứ thế ngâm là sai.

Hướng dẫn ngâm rượu tỏi

Chuẩn bị:

+ Lọ thủy tinh dung tích tối thiểu 100ml

+ 50g tỏi

+ 100ml rượu (45 độ)

Thực hiện:

Cách ngâm rượu tỏi là phải chọn tỏi đã được để khô có nghĩa là tỏi đã thu hoạch được một thời gian và có thể bóc vỏ dễ dàng.
Công thức là dùng 50g tỏi cho 100ml rượu (lưu ý rượu phải là loại 45 độ) nghĩa là loại có thể đốt cháy được.
Tỏi sau khi đã xay hoặc giã nhiễu thì cho vào lọ thủy tinh và để ngoai không khí 30 phút thì mới tiến hành rót rượu vào và đậy lắp lại.

Lưu ý:

Trong quá trình ngâm cần lưu ý mỗi ngày ta nên lắc đều nọ rượu 1 lần đầu tiên rượu có màu trắng đục đến ngày thứ 5 thì bắt đầu có màu vàng và đến ngày thứ 10 thì chuyển hẳn sang màu vàng nghệ. Rượu như vậy là đã đạt yêu cầu và có thể sử dụng được.

Cách dùng:

Liều sử dụng là sáng 1 thìa cafe va tối một thìa cafe và nên dùng hằng ngày. Với những ai không uống được rượu có thể hòa loãng rượu và trong nước đun sôi để nguội rồi mới uống.

Đối với những người bị loét dạ dày, tá tràng thì ta nên dùng sau khi ăn, còn lại thì nên uống trước khi ăn.

Với một hũ rượu 50g tỏi và 100 ml rượu thì ta có thể dùng được trong khoảng 20 ngày. Như vậy để có thể sử dụng liên tục thì sau khi lọ đầu tiên dùng được 10 ngày thì ta tiến hành làm tiếp nọ thứ 2.

Các đối tượng không nên sử dụng rượu tỏi:

  • Với phụ nữ có thai thì không nên dùng.
  • Những người đang bị mắc các bệnh về mắt như đau mắt hoặc viêm giác mạc cũng không nên dùng rượu tỏi.
  • Người đang bị bệnh về da liễu lở loét cũng không nên dùng.
  • Đặc biệt nếu bị loét dạ giày, tá tràng và đang trong tình trạng bị sốt huyết thì cũng không nên dùng rượu tỏi. Chỉ dùng trong trường hợp bình thường bị đau lâm râm.

Rượu Cần

Rượu Cần có mùi thơm của hương gạo, của men ủ. Rượu Cần không hề được chưng cất, mà chỉ đợi ủ đủ ngày giờ trong bình là có thể đem ra đãi khách.

Các loại rượu ngon đàn ông mê mệt : rượu cần
Các loại rượu ngon đàn ông mê mệt : rượu cần

Để làm ra một bình rượu Cần – nhất là rượu Cần nếp cẩm, phục vụ các dịp lễ hội, nhất là dịp Tết Nguyên đán, người Mường phải chuẩn bị rất kì công. Đầu tiên là khâu chọn gạo. Gạo để nấu rượu phải là loại nếp Be của Điện Biên. Loại gạo nếp này có hạt dài, mẩy, căng tròn và là gạo lật, vỏ vẫn còn cám. Chỉ cần cầm hạt gạo lên thôi là chúng tôi đã cảm nhận được mùi thơm của sữa gạo toát ra.

Tiếp đó là khâu chọn men. Men để làm rượu Cần là một loại men lá đặc biệt và gia truyền, chỉ người dân bản xứ mới biết. Chỉ biết rằng, loại men này được làm từ nhiều loại lá rừng khác nhau, có thêm các vị thuốc bắc, ớt, gừng, vỏ trấu với tỉ lệ nhất định, sau đó được nắm thành từng nắm và ủ trong một thời gian nhất định sẽ cho ra thành phẩm. Công đoạn làm men là như thế, nhưng chúng tôi chỉ tận mắt thấy loại men này khi nó đã hoàn thành. Men có mùi chua, màu xanh xám và rất thơm.

Nguyên liệu cuối cùng, chính là vỏ trấu.

Trước đây, khi công nghiệp chưa phát triển, người Mường thường giã gạo bằng cối và lấy trấu đó làm nguyên liệu để ủ rượu. Ngày nay, khi công nghiệp phát triển, gạo thường được xát bằng máy nên vỏ trấu thường bị mủn và lẫn nhiều bụi bẩn. Chính vì vậy, công đoạn làm sạch vỏ trấu cũng vô cùng quan trọng. Trấu phải được rửa sạch nhiều lần, sau đó phơi thật khô trước khi cho đồ với gạo và men.

Sau công cuộc chuẩn bị nguyên liệu để làm rượu Cần, chúng tôi được người dân bản địa chỉ cho các công đoạn nấu và ủ rượu.

Đầu tiên là phải ước tính số bình rượu Cần cần phải nấu. Sau đó là công đoạn đong gạo, cho gạo vào thùng để đi làm sạch.

Sau khi đã đong gạo và trấu với số lượng vừa đủ, các nguyên liệu trên được cho vào chiếc nồi lớn để đồ, giống như đồ xôi của người miền xuôi. Sau khi gạo và trấu được đồ chín họ sẽ trộn thêm men vào rồi đem ủ trong một khoảng thời gian định sẵn, ở một nhiệt độ nhất định.

Khi đủ ngày, đủ giờ (thường thời gian ủ sẽ khoảng 1 ngày), hỗn hợp gạo, trấu, men được cho vào bình sẽ phồng trên nắp, nhìn thấy rõ cả hạt gạo chín và vỏ trấu hòa trộn vào nhau. Người dân sẽ dùng nilon để bọc lại và ủ đợi cẩm xuống. Khi hỗn hợp xuống hết, ngang miệng bình là lúc rượu sẽ dùng được.

Lúc này người dân mới lấy lá ổi hoặc lá mít để chèn vào miệng bình và phủ những mảnh giấy bóng có màu sắc sặc sỡ rồi buộc chặt miệng bình để cất giữ.

Làm rượu Cần đã cầu kì, việc uống rượu Cần lại càng cầu kì hơn. Thường thì một bình rượu Cần sẽ được cắm 6 chiếc cần trúc. Những chiếc cần trúc này đều được dùng 1 dụng cụ chuyên dụng là dây thép nhỏ để thông qua các lỗ cho sạch bụi và mủn rồi mới được đem ra dùng.

Rượu Cần khi uống cũng phải thật đông người. Tất cả cùng quây quần bên nhau, vừa trò chuyện, thăm hỏi, hát hò và cùng thưởng rượu. Cũng bởi vậy mà nhắc đến rượu Cần, người ta vẫn thường nhắc đến sự gắn kết, yêu thương lẫn nhau. Và đó cũng là nét văn hóa rất đặc trưng của người Mường.

Rượu dừa

Là một người có cơ hội được đi nhiều nơi, thưởng thức nhiều món ăn và đồ uống khác nhau. Mỗi loại đều cho tôi những cả nhận riêng, nhưng có một loại đồ uống khiến tôi ấn tượng và nhớ mãi không quên, đó là rượu dừa. Hương vị của nó là sự hòa quện giữa vị cay nồng của rượu nếp cái hoa vàng với vị ngọt quyến rũ, mùi thơm nước cốt dừa tạo nên một cảm giác thật dễ chịu. Trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm rượu dừa ngon đúng chuẩn tại nhà, hi vọng rằng bạn sẽ làm thành công nhé.

Các loại rượu ngon đàn ông mê mệt : rượu dừa
Các loại rượu ngon đàn ông mê mệt : rượu dừa

Tác dụng của rượu dừa

Được biết rượu dừa không chỉ có hương vị thơm ngon hấp dẫn, mà nó còn có rất nhiều tác dụng với sức khỏe như tốt cho hệ tiêu hóa , giúp ăn ngon miệng, ngăn ngừa táo bón, giúp giảm cân, hỗ trợ điều trị viêm đường ruột, làm đẹp da, chống lão hóa…và rất nhiều tác dụng khác nữa… các bạn có thể tìm hiểu kỹ hơn tác dụng của rượu dừa tại đây:

Cách làm rượu dừa tại nhà ngon đúng chuẩn

Cách chọn quả dừa ngâm rượu

Dừa được chọn để ngâm rượu phải là trái dừa già, có lớp cơm dừa dày. Dừa không nên quá già tránh tình trạng mọc mầm bên trong và cũng không nên quá non vì lớp cùi mỏng, không có vị thơm và hấp dẫn. Gáo dừa cũng là một phần quan trọng tạo nên tính thẩm mỹ của quả rượu dừa. Bạn nên chọn quả nào có gáo dừa tròn, đáy rộng và bắt mắt. Các quả được chọn thường có đường kính từ 17-20 cm và nặng trung bình từ 1,4 kg -1, kg.

Cách chọn rượu để ngâm

Rượu để ngâm cần phải là rượu nếp nguyên chất, có nồng độ từ 40-45 độ, nên mua tại những cơ sở có uy tín. Sau một thời gian ngâm rượu sẽ còn khoảng 27-30 độ là chuẩn.

Sau khi chọn xong nguyên liệu thì chúng ta tiến hành ngâm theo các bước dưới đây:

Có hai cách để ngâm dừa:

Một là ngâm trực tiếp với trái dừa già, cách này được dùng khi ngâm rượu có nồng độ cao, nhiều công đoạn, đòi hỉ sự tỉ mỉ và cẩn thận. Cách làm này được áp dụng khá phổ biến vì nó đem lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

Cách thứ hai là lên men rượu mật hoa dừa và các loại dược liệu quý khác để tạo nên rượu mật hoa dừa. Sau một thời gian ngâm mới được đóng chai và cho vào tría dừa.

Trong bài viết này, mình xin chia sẻ với các bạn cách làm thứ nhất thôi nhé, vì nó thống dụng hơn.

Bước 1: Đục một lỗ tròn nhỏ trên đầu của trí dừa, đúng vào phần mắt dừa, vì đây là chỗ mà vỏ yếu nhất nên rất dễ đục. Sau đó đổ hết kiệt nước trong trái dừa ra ngoài.

Bước 2: Ta cho rượu nếp đã chuẩn bị, đổ vào trong trái dừa, sao cho gần đầy rồi dùng nút bấc hoặc nút dừa đóng kín lại. Để tránh rượu bị rò rỉ ra ngoài làm ướt và mốc vỏ dừa thì bạn có thể dùng kéo 502 để nhỏ vào quanh nút.

Ngâm khoảng 30 ngày là rượu có thể uống được ngon rồi. bạn có thể dụng khoan hoặc máy tiện để đục 1 lỗ nhỏ có hình tròn rồi cắm vòi vào để rót rượu ra. Bạn có thể tham khảo cách sử dụng trong bài viết mình đã chia sẻ trước đó. Link đây nhé !

Điều kiện bảo quản

  • Khô ráo thoáng mát
  • Nhiệt độ thoáng mát
  • Nhiệt độ khoảng duới 25 độ C
  • Tránh ánh nắng trực tiếp

Rượu Nếp

Nếp cẩm (hay nếp than) không chỉ là một loại thực phẩm mà còn là một vị thuốc rất tốt cho sức khỏe. Nếp cẩm ngâm rượu không chỉ để uống mà còn có tác dụng làm đẹp rất tốt. Vậy ngâm rượu nếp cẩm như thế nào là ngon nhất?

Các loại rượu ngon đàn ông mê mệt : rượu nếp
Các loại rượu ngon đàn ông mê mệt : rượu nếp

Tìm hiểu về nếp cẩm

Nếp cẩm ở các tỉnh phía Nam thường gọi là nếp than. Nếp cẩm có hai loại: gạo nếp đỏ và gạo nếp đen. Nếp cẩm đỏ khi ngâm rượu sẽ có màu đỏ, nếp cẩm đen khi ngâm là loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc với người Việt. Gạo nếp cẩm được chia thành 2 loại khác nhau đó là loại gạo nếp cẩm đỏ, khi nấu rượu nước sẽ chuyển sang màu đỏ, loại còn lại là gạo nếp cẩm có màu đen, khi đem nấu rượu nước sẽ cho ra màu tìm đậm như mài tím than.

Nếp cẩm vừa cung cấp dinh dưỡng vừa giúp cơ thể phòng ngừa các bệnh tật như: suy nhược cơ thể, viêm loét dạ dày, tiêu chảy,… rất hiệu quả.

Các bước ngâm rượu nếp cẩm thơm ngon tại nhà

Bước 1, chuẩn bị các nguyên liệu:

– Men rượu: 4 bánh, chọn men thơm, mới làm, không bị ẩm mốc.

– Nếp cẩm: khoảng 4kg. Chọn nếp cẩm đỏ hoặc nếp cẩm đen (tím thẫm). Chú ý chọn loại nếp cẩm gạo mới, hạt tròn mẩy dài, thời gian thu hoạch dưới 3 tháng. Đặc biệt chọn cơ sở uy tín để tránh nếp cẩm bị nhuộm.

– Bình ngâm rượu nếp cẩm

– Rượu trắng

Bước 2, nấu cơm rượu nếp cẩm:

Đầu tiên, bạn ngâm gạo nếp cẩm vào nước lạnh qua đêm (khoảng 8 tiếng đến 10 tiếng). Hôm sau, bạn vo sạch gạo, loại bỏ những hạt lóc, hạt lép còn sót lại rồi đổ gạo vào nồi cơm điện cho nước ngập mặt gạo nấu như cơm bình thường. Thi thoảng bạn mở nồi ra đảo ra vài lần lại đóng nắp lại bật chế độ nấu tiếp. Cơm chín, bạn xới cơm ra rải đều mâm cho cơm nguội dần.

Với men rượu, dùng dao cạo hết lớp vỏ trấu và lớp màu nâu ngà bên ngoài của men, đem men đi giã thật nhuyễn.

Sau khi cơm nguội trộn cơm và men rượu cho đều với nhau, sau đó cho vào bình, khi cho vào bình mỗi lớp cơm rắc thêm 1 lớp me rượu, ủ trong 3-4 ngày.

Bước 3, ngâm nếp cẩm vào rượu.

Sau khi ủ đủ ngày bạn mở nắp, cho thêm khoảng 1 lít rượu trắng vào, ngâm thêm khoảng 20 ngày là uống được. Khi ngâm để chỗ tối, tránh ánh sáng chiếu trực tiếp, môi trường nhiệt độ 20-25 độ. Rượu ngâm càng lâu càng ngon.

Rượu nếp cẩm có mùi thơm nồng, khi đưa vào miệng có vị cay ở đầu lưỡi, khi rượu chảy xuống họng sẽ có vị ngọt thanh. Rượu nếp cẩm để thiết đãi bạn bè trong mỗi dịp liên hoan hoặc lễ Tết, gặp mặt gia đình.

Để tăng thêm vị ngon và độ hấp dẫn của rượu nếp cẩm, bạn có thể chọn một bình ngâm rượu nếp cẩm thật đẹp, vừa có thể dùng để trưng bày, vừa giữ được hương vị rượu trong suốt thời gian ngâm.

Nguồn: https://phunusacdep.org/

Facebook Comments
Rate this post