Món bánh quy hành kẹp phô mai đang siêu hot hit thời điểm hiện tại, ăn vừa giòn,ngon mà cách làm lại cực kỳ đơn giản luôn. Hôm nay hãy cùng vào bếp với Phunusacdep làm món bánh hành kẹp phô mai để chuẩn bị cho dịp tết tới đây nha.
Cách làm bánh quy hành kẹp phô mai
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh
- 40 miếng bánh AFC vị rau
- 160gr bơ lạt
- 150gr mashmallow hương vani
- 30gr bột phô mai
- 50gr hành lá
Cách làm bánh hành kẹp phô mai
Bước 1: Làm bơ hành
- Hành lá mua về bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, sau đó cắt bớt phần đầu hành, thái nhỏ phần lá hành cho ra một bát riêng.
- Bật bếp, để chảo lên, cho 10gr bơ lạt vào đun chảy, bơ tan cho phần hành lá đã cắt nhỏ vào chảo, đảo đều cho bơ và hành quyện lại với nhau sau đó tắt bếp, đổ hỗn hợp ra bát.
Bước 2: Cho bơ hành lên bánh và nướng
- Xếp 40 miếng bánh ra khay nướng bánh của lò nướng, dải đều bơ hành vừa đun lên trên bề mặt bánh.
- Cho bánh vào lò nướng 110 độ C trong khoảng 10 phút để bánh giòn.
Bước 3: Làm nhân phô mai chảy
- Trong thời gian chờ bánh nướng, bạn tiếp tục đi làm nhân phô mai để cho vào bên trong bánh, bỏ 150gr bơ lạt vào chảo, đun nóng cho bơ tan hết, thêm 150gr masmallow đã chuẩn bị vào, đảo với lửa vừa cho đến khi mashmallow tan hết.
- Sau khi mashmallow đã tan thì giảm lửa nhỏ thêm 30gr bột phô mai vào đảo liên tục cho đến khi mashmallow và bột phô mai hoà quyện vào với nhau.
Bước 4: Cho nhân phô mai vào bánh
- Sau khi hết thời gian nướng, lấy bánh ra khỏi lò nướng, đợi nhân nguội bớt thì dùng thìa phết 1 lớp nhân vào giữa bánh hành, dùng thêm 1 miêng bánh khác kẹp lại. Lần lượt làm cho đến khi hết số nhân đã chuẩn bị.
Đọc thêm: Cách làm bánh Flan chưa bao giờ dễ đến thế
Bước 5: Thưởng thức và bảo quản
- Pha một bình trà thảo mộc ấm nhâm nhi vài chiếc bánh hành kẹp phô mai trong thời tiết lành lạnh này chắc chắn là một trải nghiệm vô cùng thú vị.
- Thứ bánh giòn giòn, ngọt ngọt, mặn mặn đem lại một hương vị vô cùng lạ miệng và thú vị khiến cho người lớn, trẻ em ai cũng phải siêu lòng.
- Để bảo quản được bánh giòn và thơm, các bạn có thể trữ bánh trong hũ kín hoặc để bánh vào những túi kín hoặc túi nilon có thể hàn được miệng túi sẽ bảo quản được bánh lâu hơn.
Lưu ý khi làm bánh quy hành kẹp phô mai
– Marshmallow càng cứng nhân sẽ càng cứng và dẻo dai. Càng nhiều bột pho-mai nhân càng cứng.
– Nếu dùng marshmallow loại cứng, bạn có thể làm cho nhân mềm hơn bằng giảm bớt lượng bột pho-mai hoặc tăng thêm bơ.
– Nếu muốn giảm/bỏ vị pho-mai, bạn có thể thay 1 phần hoặc thay hoàn toàn bột phomai bằng bột sữa nguyên kem. Nếu dùng bột sữa nguyên kem, tùy từng loại bột sữa mà có thể xảy ra tình trạng nhân bị lợn cợn (do bột sữa khó tan), tuy nhiên việc này không ảnh hưởng đến hương vị bánh.
– Nếu loại pho-mai bạn dùng có vị mặn nhiều, có thể bớt hoặc bỏ muối trong phần sốt hành phết bánh.
Như vậy là bạn đã cùng chúng mình làm xong món bánh quy kẹp hành siêu hot hit rồi đó. Chúc các bạn thành công!!
Loại bánh này không chỉ sử dụng trong gia đình mà nó còn có thể sử dụng để làm quà, nếu có thời gian bạn hãy chuẩn bị thêm để làm quà tặng cho người thân xung quanh nha.
