Các loại thảo mộc
Ẩm Thực

Cách làm gà hầm thuốc bắc bằng nồi cơm điện.

Món gà hầm thuốc bắc từ lâu đã được biết đến là món ăn vô cùng bổ dưỡng, gà làm cách này sẽ vô cùng thơm ngon khi được kết hợp với mùi của thuốc bắc và thịt gà chín mềm. Tuy nhiên nếu không có nồi áp suất thì phải đun trên bếp bao lâu? Vậy thì hôm nay hãy cùng với Phunusacdep tìm hiểu về cách hầm gà độc đáo bằng nồi cơm điện ngay nhé!

Gà đen
Gà đen

Trước tiên ta cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau:

– Gà ác 1 con ( hoặc từ 2-3 con tuỳ theo lượng người sử dụng món này trong gia đình bạn, hoặc bạn có thể hầm gà ta nguyên con)

– Thuốc bắc. Hiện nay theo mình thấy có nhiều gói gia vị đã được bán sẵn nhưng nếu các bạn có thời gian nên mua đủ 5 loại thảo mộc đó là: táo đỏ, kỳ tử, ý dĩ, đằng sâm, hạt sen thì hương vị của món này sẽ có phần thơm và đậm đà hơn.

Các loại thảo mộc
Các loại thảo mộc

– 1 củ gừng

– Rau ngải cứu. Nếu nhà có trẻ nhỏ thì bạn nên để riêng rau ngải cứu vì nếu quá đắng các bé sẽ không thích.

– Các gia vị bột canh, mì chính, tiêu.

– Và không thể thiếu đó là chiếc nồi cơm điện, hiện nay thì có rất nhiều loại nồi cơm điện mà trong các gia đình sử dụng nhưng chủ yếu có hai loại là nồi cơ và nồi cảm ứng.

Các thao tác để làm món gà hầm thuốc bắc bằng nồi cơm điện:

– Gà sau khi mổ làm sạch sát qua muối thì, công đoạn này bạn nên nhẹ nhàng tránh làm rách ra gà thì hầm sẽ không được đẹp mắt. Sau khi sơ chết thì xếp gà vào nồi cơm điện.

– Rửa sạch các loại thảo mộc, bạn nên sử dụng ít hạt ý dĩ ( vì loại hạt này có tính hút nước, nên phần nước ngọt của thịt sẽ bị hút hết nếu bạn cho quá nhiều), sau đó cho chung vào nồi với gà.

– Cho khoảng 0,5 – 1 lít nước lọc vào nồi, thêm các gia vị, sau đó bạn có thể phủ lá ngải cứu bên trên, nếu có trẻ nhỏ bạn có thêm dùng thêm một ít nấm hương để thay cho lớp ngải cứu.

– Cuối cùng là cho vào nồi cơm điện và bật nút lên thôi, nếu dùng nồi cơ bạn chỉ cần bật nút sau đó chờ 20 phút, sau đó kiểm tra lượng nước trong nồi, nếu bị cạn nhanh thì bổ xung thêm nước, khoảng 20p sau là gà đã chín mềm rồi. Còn với các loại nồi cảm ứng hiện đại, có cách chế độ hầm xương, .. thì các bạn có thể chọn chế độ này và sau đó chỉ việc chờ thôi.

Quá đơn giản phải không nào? Vậy còn chần chờ gì nữa, nhanh chóng vào bếp để tạo ra những siêu phẩm ngay thôi! 

Facebook Comments