Bánh đồng tiền các loại hạt là một loại bánh vô cùng dễ làm, loại bánh này các bạn có thể làm tại nhà, trữ trong hũ, để dành làm món ăn vặt cho các con, hoặc là bánh ăn vào mỗi buổi xế chiều, để tránh việc chiều chiều buồn miệng đặt cốc trà sữa, hay cốc chè, vừa tốt cho sức khoẻ mà lại không hề nhàm chán.
Không những vậy, trong dịp tết tới đây, các bạn cũng không nên bỏ lỡ món bánh này để làm cho gia đình của mình thưởng thức.
Cách làm bánh đồng tiền từ các loại hạt
Nguyên liệu chuẩn bị
- 300gr bánh đồng tiền
- 300gr hạt điều
- 200gr hạnh nhân
- 200gr hạt óc chó
- 100gr hạt bí
- 300gr đường thốt nốt hoặc mật mía
- Hũ thuỷ tinh hoặc túi zip
Mẹo chọn lựa các loại hạt để tối ưu nhất
- Lựa chọn các loại hạt còn nguyên vẹn, kích thước đồng đều nhau, không bị trầy xước, không mua các loại hạt có dấu hiệu ẩm mốc, mềm ỉu, đổ dầu.
- Chọn các cơ sở uy tín, siêu thị lớn để đảm bảo chất lượng của các loại hạt. Hạt tươi giòn sẽ cho ra thành phẩm bánh chất lượng và bảo quản được lâu hơn.
Tiến hành làm bánh đồng tiền các loại hạt
Bước 1: Rang các loại hạt.
- Sử dụng 1 chiếc chảo chống dính, cho lần lượt từng loại hạt đã chuẩn bị vào rang, đến khi các loại hạt đã ngả vàng, chín thơm thì tắt bếp, để ra bát chờ nguội.
- Nếu không có thời gian bạn có thể sử dụng nồi chiền không dầu hoặc lò nướng để rang các loại hạt, chia nồi chiên thành 4 góc bằng giấy bạc, sau đó bấm 170 độ trong vòng 15 phút, được 8 phút các bạn mở ra, đảo nhẹ cho phần hạt được chín giòn đều.
Bước 2: Chuẩn bị nước đường
- Sử dụng một chiếc nồi sâu lòng, cho lên bếp mở lửa vừa, thêm 300gram đường thốt nốt hoặc mật mía đã chuẩn bị cùng 50ml nước lọc nấu sôi cho tan đường.
- Sau đó chỉnh lửa nhỏ đun thêm từ 2-3 phút, cho phần nước đường hơi kẹọ, màu ngả sang màu cánh gián thì tắt bếp.
Sản Phẩm Hot:
Bước 3: Ghép bánh và hạt lại
- Bạn lấy một cái bánh đồng tiền, sau đó dùng một chiếc thìa nhỏ múc nước đường vừa nấu trải đều lên trên mặt bánh.
- Bạn nhanh tay xếp lần lượt hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều, hạt bí lên bề mặt vừa trải nước đường, sau đó chờ khi đường nguội đông cứng lại thì chúng ta đã có một chiếc bánh đồng tiền với đầy đủ các loại hạt rồi.
Lưu ý:
- Trong khi đường còn ấm nóng, bạn phải xếp các loại hạt lên thì mới tạo được sự kết dính cho bánh.
- Các loại hạt bạn phủ lên bánh có thể tuỳ theo sở thích và sáng tạo riêng của bạn, để bánh có thể đẹp và sinh động hơn.
Bước 4: Bảo quản bánh
- Để bánh không bị hư và mất độ giòn bạn nên cho vào các hũ thuỷ tinh hoặc hộp nhựa đóng kín cho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ bảo quản bánh được từ 1-2 tuần hoặc để ở những nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp sẽ để được từ 5-7 ngày.
- Ngoài ra, các bạn có thể bọc bánh bằng màng bọc thực phẩm sau đó chia bánh vào các túi zip nhỏ, hoặc để bánh các loại túi có thể hút chân không, cũng sẽ giúp cho việc bảo quản bánh được lâu hơn.
Facebook Comments
