Bánh mì nướng với chuối sót caramel là một trong các loại sản phẩm rất tốt và được ưa chuộng ở các quốc gia châu âu , chính vì lý do đó mà chúng ta có bài viết dướng dẫn làm bánh mì nướng với chuối sốt caramel
Chuẩn bị nguyên liệu
- 4 miếng bánh mì (nên sử dụng bánh mì cũ khoảng 1 – 2 ngày sẽ ngon hơn)
- 2 – 3 tbìa bơ lạt, làm chảy
Phần bột
- 1 quả chuối chín mềm
- 180 ml sữa tươi không đường
- 1 tbsp bột bắp
- 1/2 tsp bột quế
- 1/4 tsp bột vani
- 1/8 tsp bột nghệ (tùy thích)
Phần chuối sốt caramel
- 2 quả chuối chín vừa ăn
- 2 tbsp đường nâu
- 2 tsp dầu
- 1 tbsp nước
Cách làm bánh mì nướng ăn kèm chuối sốt caramel
Cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp
- Hổn hợp được cho tất cả vào và xay nhuễn, xay đến khi hỗn hợp mịn (nếu không có máy xay chuyên dụng dành cho đồ ăn, bạn có thể dùng nĩa nghiền kĩ chuối rồi trộn chung với các nguyên liệu khác). Đổ hỗn hợp bột ra một đĩa trũng rồi để nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 5′ – 10′ cho hỗn hợp trở nên đặc hơn.
- Nhúng bánh mì vào hỗn hợp bột (khoảng 5 giây một mặt bánh, không nên nhúng quá lâu để tránh bị nhão bánh). Chiên bánh mì trong chảo chống dính với 1 tsp dầu cho đến khi hai mặt vàng đều.
Cách làm chuối sốt caramel
- Chuối lột vỏ, cắt đôi theo chiều dọc.
- Đun nóng phần dầu còn lại trong chảo đến khi sủi tăm thì cho đường vào. Khuấy đều tay cho phần đường caramel không bị cháy.
- Khi đường đã tan hết và bắt đầu sôi nhẹ, cho nước vào, đợi sôi rồi tiếp tục cho chuối cắt lát. Dùng muỗng liên tục rưới sốt caramel lên chuối trong khoảng 2′ – 3′ với lửa trung bình.
Phết bơ lên bánh mì rồi dùng nóng với chuối sốt caramel. Nếu bạn yêu vị ngọt, có thể dùng thêm với maple syrup hoặc mật ong.
Facebook Comments
