Bánh Trôi Tàu thì quá nổi tiếng ở Việt Nam, Nhưng các bạn đã biết cách làm bánh Trôi Tàu thơm ngon tại nhà chưa? Hãy cùng Phụ Nữ Sắc Đẹp tìm hiểu và thực hiện ngay nhé!
Chuẩn bị
45 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 – 3 người
Món bánh trôi tàu là một món tráng miệng đã và đang trở nên phổ biến hơn trong các gia đình Việt của chúng ta, miếng bánh trôi dẻo xốp thấm đẫm hương vị nước đường thơm lừng. Cùng Bách hoá XANH vào bếp làm ngay món bánh trôi tàu nhân vừng đen ngon không thể chối từ dành tặng cho cả gia đình bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g bột nếp
- 250g mè đen
- 100g đậu phộng rang sẵn
- Dừa khô sợi nhuyễn
- Nước cốt dừa
- Củ gừng
- Gia vị: đường vàng, đường cát
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Mẹo hay
– Khi đi mua mè đen, bạn nên tìm loại mè hạt nhỏ tròn đều, không có tạp chất. Sờ thử thì hạt mè đen không có sợi bột màu trắng.
– Đối với mè, bạn nên mua loại đã qua rang rồi tuy nhiên cũng hãy bảo đảm có độ dai, màu vàng đều chứ không bị cháy đen nhé.
– Bạn nên lựa chọn mua vàng tại một số hệ thống bán lẻ uy tín cũng phải để ý hạn sử dụng, tình trạng sản phẩm có bị chảy nước hay không nghen.
Cách nấu món bánh trôi tàu nhân mè đen
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cho đậu phộng chín vào máy xay và xay nhuyễn, tiếp theo cho thêm phần mè đen vào xay chung và cho ra đĩa.
Xay đậu phộng và mè đen
Bước 2 Xào nhân mè đen
Cho toàn bộ vừng cùng mè đen đã qua nghiền nát vào chảo chống dính chuẩn bị đưa lên bếp. Tiếp theo cho thêm vào 50g dừa bào sợi mỏng cùng 150g đường cát đảo nhanh. Cuối cùng là 180ml nước cốt dừa xào đều khoảng 4 phút sau khi nhân rắn sệt trở lại rồi tắt bếp.
Xào nhân mè đen
Bước 3 Nhào bột, nặn bánh trôi và luộc bánh
Cho vào tô 500g bột nếp rồi đổ từ từ khoảng 340ml nước lọc và nhanh tay khuấy bột liên tục đến khi bột quyện đều với nhau và không còn dính tay. Ủ bột khoảng 30 phút nữa là được.
Tiếp đến, bạn ngắt bột làm từng miếng và cán dẹt đưa phần nhân vừng đen đã được trộn vào chính giữa và vê tròn viên bánh trôi lại rồi rắc lên một lớp bột khô bên trên để bánh không bị bết dính.
Nhào bột và nặn bánh
Bắc một nồi nước sôi, cho phần bánh trôi vào luộc cho tới khi bánh nổi trên mặt nước là khi đó bánh đã chín và bạn vớt ra để ráo nước.
Luộc bánh trôi tàu
Bước 4 Nấu bánh trôi tàu nhân mè đen
Cho 500g đường nâu và 1 lít nước lọc vào nồi trộn lẫn, khuấy đến khi tan đường. Cho thêm 5g gừng tươi vào, cuối cùng cho toàn bộ nước bánh đã được ngâm vào nấu khoảng 15 phút nữa mới tắt bếp và xúc ra tô là có thể dùng luôn đấy.
Nấu bánh trôi với nước đường
3 Thành phẩm
Món bánh trôi tàu nhân mè đen sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời cho các gia đình sau mỗi bữa ăn sáng, hay dùng trong những cuộc chuyện trò vui vẻ bên gia đình. Món bánh trôi tàu với nước sốt ngọt, phần bánh trôi dai dai dẻo mềm mại kết hợp cùng nhân mè đen và lạc rang bên trong sẽ tạo thành một hương vị tuyệt vời.
Món bánh trôi tàu hấp dẫn ánh nhìn thực khách
Bên trên là bài viết chia sẻ công thức nấu món bánh trôi tàu nhân mè đen mà Bách hóa XANH muốn gửi đến bạn. Hy vọng những thông tin này hữu ích cho bạn, chúc bạn thành công ngay lần đầu tiên thực hiện nhé.
